ラム肉のドライカレー
体内の脂肪を燃焼させ、コレステロールを下げる働きのあるラム肉を使って、ドライカレーを作りました。
＝材料（2人分）＝
・ラムひき肉 150g
・玉ねぎ 半分
・なす 1本
・ピーマン 1個
・にんじん 半分
・にんにく 半かけ
・カレー粉 大さじ1/2（味を見ながら調整）
・ウスターソース 大さじ1～2
・ケチャップ 大さじ1～2
・塩・こしょう
・オリーブオイル 適量
＝作り方＝
1. 野菜をみじん切りにします。なすだけ8mmくらいの角切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
3. 玉ねぎを入れて色がうっすらきつね色に変わるまで炒めます。
4. ラムひき肉を加え、塩こしょうで味をととのえながら炒めます。
5. なすを入れてしんなりしてきたらピーマンを入れて炒めます。
6. カレー粉を入れて炒めます。
7. ウスターソース、ケチャップを入れて味をととのえて出来上がり。
あつあつご飯にかければ出来上がり♪辛さはカレー粉で調整しましょう。
＜ラム肉って、とてもヘルシーなんです。＞
ラム肉にはカルニチンという成分が含まれていて、これが体内の脂肪を燃焼させ、コレステロールを下げる働きをしてくれます。
しかも、ラム肉は人間の体温では溶けにくい上、体に吸収されにくいそうですのでダイエットにもってこいのお肉ですね。
鉄分、ビタミンB群、亜鉛もたっぷりで、貧血や冷え症の改善にも効果があるようです。
さらに、ビタミンEや8種類の必須アミノ酸もすべて含まれていますのでアンチエイジングにも適しているといえます。
ラム肉のドライカレーは意外と野菜たっぷりですので、ご飯を食べ過ぎなければ、ダイエット中でもいけると思いますよ。
