パクチードレッシングの牛肉サラダ

パクチードレッシングの牛肉サラダ

カルディのパクチードレッシングが「ない、ない」と友達にこぼしていたら、みんなが地元のカルディを見に行ってくれて、それでも売切れだったんですが、
とうとう3月末頃に再入荷したようで、各店舗で売られはじめたようです。
お店に見に行ってくれたお友達に感謝です♪

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この、やっと手に入れたパクチードレッシングを使って、簡単にできる牛肉サラダを作ることにしました。
エスニック感漂う、サラダです。レシピをご紹介しますね。

<材料 1人分>
パクチードレッシング…大さじ1
ベビーリーフ…1袋
パクチー…適量
牛肉薄切り…適量
塩・こしょう…少々

<作り方>
1.ベビーリーフは水で洗い、ざるに上げます。パクチーは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとまぜておきます。
2.牛肉を沸騰したお湯にさっと湯通しして、水気を切っておきます。
3.ボウルにパクチードレッシングを入れ、牛肉を和えます。(野菜も和えても可)
4.1.をお皿に敷いて、牛肉をのせ、塩こしょうをふったら出来上がりです。

パクチードレッシングの牛肉サラダ 全体

そもそもパクチードレッシングなんだから、生パクチーまで入れなくていいだろう、とも思ったのですが、それはそれw
パクチーを入れることで、見た目のエスニック感がUPしますよ♪
もちろんパクチーを入れなくても味はとってもエスニックに仕上がります。

ちなみに、パクチードレッシングには生パクチーが入っているので、すごくパクチーの香りがします。
サラダだけではなく、春巻きやからあげなど、揚げ物にかけても美味しいと思います。

ポイントは、牛肉を湯通ししてさましておくことですかね。
牛肉を熱いまま野菜にのせると、野菜がシナっとしてしまいますので。

ちょっとしたおつまみにも良いと思いますし、ダイエット中の食事としてもおすすめです。

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