いまさらですが…ラーメン「一蘭」デビュー
＜仕切りのあるラーメン店＞程度しか聞いたことがなく、もちろん行ったこともない天然とんこつラーメン「一蘭」の新橋店にデビューです。
「美味しいから一度は行った方がいい」「中毒性あるよ」などと言われ、周りの人にちょっと聞いてみると、みんな知ってる＆行ったことある有名ラーメン店だったので、さすがにこれは一度は行かねば、と。
聞けば、お昼12時以降はとにかく並ぶとのことだったので、時間を早めて11：30にお店に着くようにしました。
ものすごーく天気が良く、暑い中の「一蘭」デビューです。
新橋店は新橋駅のSL広場のすぐ後ろの地下1Fにあります。駅からすぐです。
真っ赤な看板に「一蘭」とでっかく書いてあるので分かりやすいと思います。
まず、お店入口の券売機で食券を購入します。替え玉や卵、のりなどのオプションはあとでも追加できるそうなので、私は普通のラーメン（790円）にしました。
カウンターが一人ずつに仕切られています。
奥まで行って左に曲がるともう一列カウンターがあるので、私たちはそちらへ行きました。
11：30時点で半分くらいの席が埋まっていました。
壁際に上着をかけるハンガーとティッシュが設置されています。
店内はとてもきれいで、涼しいです。
席に座ると、アンケート用紙のような紙が置いてあり、前に四角いボタンがついています。
それから、卓の左上に個人で使えるお水のサーバーがついています、これは便利！
紙に麺の固さや調味料の量などを記入してボタンを押すと、お店の方が取りにきてくれます。
対面式ではなく身体半分くらいしか見えないのですが、とても丁寧な対応をしてくれます。
面白かったのは、替え玉やゆで卵、ネギなどが、なんとお箸の入れ物に書いて（丸をつけて）追加注文できる点ですｗ
システマチックですｗ
私はビギナーなので、ほとんど「基本」にチェックをしました。
お店は空いていたので、ボタンを押すまでもなくささっとオーダーに来てくれました。
注文を終えて数分待つと、天然とんこつラーメンの登場です。
カウンターの前からラーメンが置かれ出し終わるとすだれが下がって、ラーメンを味わう、一人空間モードONですｗ
カウンターの向こうでは顔は見えませんが、深々とおじぎをしてくれてとても気分が良かったです。
基本のラーメンはシンプルで、チャーシューとネギ、秘伝のたれ（真っ赤で辛そうです。）です。
ちなみにチャーシューは1枚か2枚、ネギは白ネギか青ネギのどちらかを選ぶことができます。
すごく細かくカスタマイズできるので感心してしまいました。
じつは、「美味しい！」とすすめてくれたのが男性陣で、しかもとんこつラーメンなので、かなり重めのごってりした味を覚悟してました。
ところが！
麺も細めで、味付けもあっさりとして小上品な感じなんですよー
これは、美味しい♪
最初は秘伝のたれとまぜないでスープだけ飲んだのですが、私にはちょっともの足りない感じでした。
そのあと秘伝のたれとまぜたスープを飲むと、ぜんぜん違います！コクがあって美味しい！！
さすが秘伝のたれですｗ
ラーメンはつるつるとのどごしがよく、とんこつなのにあっさりめで食べやすいです。
会社のお昼時だったので、にんにく／少なめ、秘伝のたれ／基本と遠慮したのですが、にんにく＆秘伝のたれはもう少し増量したら美味しいだろうなぁと思いました。
あと、青ネギを2倍とゆで卵もつけたいところですｗ
ちなみに、通は白ネギと青ネギの間に丸をするそうですよ。
（そうすると、白ネギ＆青ネギが半分ずつ出てくるそうです！）
量は、女性は丁度いいと思うのですが、男性は替え玉追加注文ですねｗ
ゆっくりと美味しく（気分よく）ラーメンを食べることができました。
そして、私たちがお店を後にする頃には、もう並ぶ気配が…
やっぱり人気店なんですねー、一蘭は。
会社まで戻る途中、汗がぶわっと出ました。
秘伝のたれ、どうやら、あとからくるようですｗ
