NYスタイルのジャーサラダレシピ
最近、結構流行っていて、レシピ本もたくさんでているジャーサラダについて紹介します。
前々から作ってみたいなぁと思っていましたので、レシピ本 作りおきで毎日おいしい! NYスタイルのジャーサラダレシピ
こちらの本には、ジャーサラダのレシピだけでなく、ジャーサラダについての説明や利点、基本の作り方、また、ジャーサラダ用ドレッシングの作り方も書かれています。
かなりの種類のレシピが写真付きで掲載されていますので、これ一冊でジャーサラダのことは十分だと思います。
全部美味しそうで、どれから作ったらいいか迷ってしまいますよ。
そもそもジャーサラダとは、密閉できるガラスの広口瓶（ジャー）に、水分をきった野菜を詰めたサラダのことです。
なぜ、瓶詰めサラダがこんなに人気があるかというと、やはり＜保存＞できる点だと思います。
一人暮らしで野菜を数種類摂ろうとすると、かなりの量になってしまいますし、葉もの野菜などは保存がきかないので困っていました。
しかも、冷蔵庫に入れるのに場所を取るので、ほかのものが入れられなくなってしまうというお悩みも。
ジャーサラダにすると小さめの瓶なので場所もとりませんし、4日くらいはもちますので材料がムダになりません。
さらに買ってきた野菜を小分けにして詰めておけば、数日分のサラダを作る手間も省けます。
私は見た目も可愛らしく、機能的にもすぐれている Ball Mason jars[メイソン ジャー]240ml
を使用しています。
一人用としては、240mlで十分かと思います。
240ml瓶（直径7cm、高さ10cm）をみると、＜ん？ちょっと小さい？＞と思うかもしれませんが、この中に野菜は結構たくさん詰め込めますので十分だと思います。
2～3人分なら480ml瓶がよいと思います。
レシピをひとつ紹介しますね。
＜ゆで卵とトマトのジャーサラダ：材料＞
マヨネーズドレッシング…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ半分
・レモンまたは酢…小さじ1
・粉パルメザンチーズ…小さじ半分
・塩…少々
紫たまねぎ…1/4
ゆで卵…1個
プチトマト…3個
ゆでたコーン…適量
グリーンレタス…大きめの葉1枚
＜作り方＞
① 最初にマヨネーズドレッシングを入れます。
② みじん切りにした紫玉ねぎを入れます。
③ ゆで卵の黄身と白身を別々にみじん切りにし、黄身→白身の順に入れます。
④ 半分に切ったプチトマトを入れます。
⑤ 茹でたコーンを入れます。
⑥ 手で適当な大きさにちぎったグリーンレタスを入れます。
ポイントは、なるべく空気が入らないようにすることです。③の卵が入った状態の時、スプーンで上からぎゅっと押して、空気を抜くと良いと思います。
グリーンレタスは押し込んでしまえばかなり量が入りますのでお好みで増量してみてください。
食べるときは、先にグリーンレタスを取りだしお皿にならべてから、瓶のふたをしめて瓶を振り、ドレッシングと野菜をまぜあわせます。
あとはレタスの上にのせるだけで美味しそうなサラダの出来上がりです。
注意点としては、野菜ならなんでもOKというわけではないことですかね。
野菜の性質の関係で、入れる順番などの注意点もありますので、慣れるまではレシピ本などで確認しながら作ると失敗しないと思います。
一人暮らしで野菜をたくさん摂りたい方や、お弁当にサラダを持っていきたい人におすすめですので、ぜひ挑戦してみてください。
